 |
|
|
|
|
 งานวิจัยนวัตกรรมเทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษาและการขนส่งของสาหร่ายพวงองุ่นในเชิงการค้า (2020)หัวหน้าโครงการ: ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อุทัยรัตน์ ณ นคร, ศาสตราจารย์ , ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์ , นางสาวปิยนันท์ ถนอมชาติ , นางสาวนวพร วรรณวิศาล, อาจารย์ , ดร.กาญจนา บุญเรือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวดลฤดี โตเย็น,  นางสาวมนทกานติ ท้ามติ้น, นายธีรพงศ์ บรรเลง, นายประพัฒน์ กอสวัสดิ์พัฒน์ แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1) |
 |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการCapacity of Caulerpa lentillifera in the removal of fish culture effluent in a recirculating aquaculture systemผู้แต่ง:Bambaranda, B.V.A.S.M., Tsusaka, T.W., Dr.Anong Chirapart, Professor , Salin, K.R., Sasaki, N., วารสาร:  
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการOptimization of Macroalgal Density and Salinity for Nutrient Removal by Caulerpa lentillifera from Aquaculture Effluentผู้แต่ง:Bambaranda, BVASM, Sasaki, N, Dr.Anong Chirapart, Professor, Salin, KR, Tsusaka, TW, วารสาร: |
|
|
|
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Nutritional Evaluation of Tropical Green Seaweeds Caulerpa lentillifera and Ulva reticulata) ผู้เขียน:ดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์ , ดร.อนงค์ จีรภัทร์, ศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractStudies were conducted to evaluate nutritional qualities of two edible green seaweeds, Caulerpa lentillifera and Ulva reticulata, with a view to their utilization in human nutrition. The proximate composition, mineral and vitamin contents, free fatty acid, and amino acid profiles were investigated. Protein and ash contents were the two most abundant components in these seaweeds. Caulerpa lentillifera and Ulva reticulata contained 12.49%, 21.06% protein and 24.21%, 17.58% ash based on dry weight, respectively. Both seaweeds contained high amounts of minerals and balanced amino acid profiles. Regarding the Dietary Reference Intake, both kinds of seaweeds were notably rich in iodine. Caulerpa lentillifera was also rich in phosphorus, calcium, magnesium and copper, while Ulva reticulata was rich in potassium, manganese and ferrous. Comparisons to corresponding nutrient values in other seaweeds and some commonly consumed local vegetables, both seaweeds showed their potential of being health food for human diets or as source of ingredients with high nutritional values. |
 |
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการSynergistic activity of Limosilactobacillus reuteri KUB-AC5 and water-based plants against Salmonella challenge in a human in vitro gut modelผู้แต่ง:Mok, K., Honwichit, O., Funnuam, T., Dr.Suvimol Charoensiddhi, Associate Professor, Dr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor , Nielsen, D.S., Dr.Massalin Nakphaichit, Associate Professor , วารสาร: |
 |
|
|